Makeahko, hapokas, viljaisen ja kuivan maltainen, hieman hiivainen, hennosti belgialaisen hedelmäinen, greippinen, sitruksinen, hennon trooppinen, täyteläinen, hieman puinen, keskivahvasti humaloitu.
Belgialainen hiiva ja hedelmät kulkevat yleensä käsi kädessä - vaan tässäpä ei. Hyvää hiivaisuutta on vähän, mutta enimmäkseen maistuu tavallinen pullahiiva. Humaloinnissakin on hedelmää ja sävyjä, mutta painotus on selvästi katkerossa - joka on tympeää ja hieman tunkkaista. Ei nyt kyllä oikein. (22.12.2017)